Sütlü Nuriye Tatlısı: Süt ve Fıstığın Buluşması
Tarife Giriş
Sütlü Nuriye Hanım Tatlısı, ince yufkaların süt ve fıstık ile buluşarak muhteşem bir tat oluşturduğu, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar açılır, fıstık içi ile katlanır ve fırınlanır. Sonrasında sütle hazırlanan şerbet ile ıslatılarak servis edilir. Bu tatlı, hem görsel olarak şık hem de lezzet olarak sofralarınızı süsleyecek bir seçenektir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 10 adet yufka
- 200 gram antep fıstığı (iri dövülmüş)
- 200 gram tereyağı
- 1 litre süt
- 200 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
- Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkanın üstüne bir diğer yufkayı serin ve aynı işlemi tekrarlayın.
- Dövülmüş antep fıstığını yufkaların üstüne serpin.
- Bu işlemi diğer yufkalarda da tekrarlayarak kat kat bir tatlı oluşturun.
- Tatlıyı dilimleyip fırına verin ve 180 derecede altın rengi olana kadar pişirin.
- Süt, şeker, vanilin ve nişastayı karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Pişmiş tatlının üzerine sıcak sütü dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce dilimler halinde kesin.
Püf Noktaları
Sütlü Nuriye Hanım Tatlısı yaparken yufkaları kat kat yerleştirirken yosma bir biçimde fıstık serjini de dağıtmayı unutmayın. Tereyağını mümkün olduğunca iyi yaymak için bir fırça kullanmanız faydalı olacaktır. Süt şerbeti tatlıya eşit bir şekilde dökülmelidir; bu sayede her bir dilim yeterince lezzetli ve yumuşak olur. En iyi sonucu almak için tatlının dinlenmesine zaman tanıyın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü Nuriye Tatlısı, yanına kaymak veya dondurma ile servis edilirse harika bir tat kombinasyonu yaratır. Ayrıca, taze bir nane ile süslemek de lezzeti artıracaktır.