Sütlü Nuriye: Şehrin Lezzet İkonu
Tarife Giriş
Sütlü Nuriye, ince baklava hamurunun özenle katlanması ve çeşitli süt malzemeleriyle zenginleştirilerek hazırlanan bir tatlıdır. Özellikle şerbet yerine süt sosu ile beslenen bu tatlı, hafif tatlı severler için mükemmel bir tercih sunar. Üzerine serpiştirilen antep fıstıkları ile lezzeti katlanarak artar. Tarif, tüm aşamalarıyla birlikte küçük ipuçlarıyla doludur.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 10 adet baklava yufkası
- 100 gram tereyağı
- 500 ml süt
- 100 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 250 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 100 gram antep fıstığı (süslemek için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Baklava yufkalarını tezgaha serin ve her bir yufkayı eritilmiş tereyağında ıslatın.
- Bir yufka tabloya yerleştirin ve üzerine ceviz serpin. Diğer yufkaları da aynı şekilde kat kat yerleştirin.
- Üstüne kalan yufkaları koyup üzerine eritilmiş tereyağı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Başka bir kapta sütü, şekeri ve vanilini kaynatın.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak süt sosunu dökün.
- Sütlü Nuriye'yi ılınmaya bırakın, ardından antep fıstıkları ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sütlü Nuriye yaparken, baklava yufkalarını dikkatlice kat kat yerleştirmeniz önemlidir. Her katın tereyağı ile iyice ıslatılması, tatlının gevrek ve lezzetli olmasını sağlar. Süt sosunu döktükten sonra tatlının dinlenmesini beklemek, malzemelerin lezzetinin daha iyi karışmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, üzerine dövülmüş ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü Nuriye'nin yanına kaymak veya dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir Türk kahvesi veya çay ile birlikte de sunabilirsiniz.