Sütlaç: Geleneksel Türk Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt, şeker ve nişasta gibi basit malzemelerle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte pirinçlerin haşlanıp sütle birleştirilmesi ve ardından pişirilmesi ile yumuşak, kremsi bir tatlı elde edilir. Üzerine serpilmiş tarçın ile servis edilen sütlaç, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri bir tencerede bol su ile haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri süzüp bir kenara alın.
- Aynı tencereye sütü, şekeri ve vanilini ekleyin ve kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca haşladığınız pirinçleri ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Ayrıca bir kasede pirinç ununu biraz su ile açın ve karışıma ekleyin.
- Kıvamış olan sütlaçı kaselere dökün ve soğuması için bir süre bekletin.
- Soğuduktan sonra üzerini tarçınla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin tam olarak haşlandığından emin olun, aksi takdirde tatlıda istenmeyen bir doku olabilir. Süt kullanırken taze ve kaliteli olmasına dikkat edin, bu tatlının lezzetini artırır. Tarçın ile süslerken ölçüsünü damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca vanilin yerine limon kabuğu rendesi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında kuruyemiş ve kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile tatlıyı yenileyebilirsiniz.