Sütlaç: Geleneksel Türk Muhallebisi
Tarife Giriş
Bu nefis sütlaç tarifi, kremalı ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pirinç, süt ve şeker ile hazırlanan bu tatlı, üzerine serpilmiş tarçın ile servis edildiğinde ağızda dağılan bir lezzet sunar. Kolay ve hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz. Lezzeti ve görüntüsü ile göz dolduran sütlaç, her aile sofrasında yer almalıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- Tarçın (üstü için)
Yapılışı
- Öncelikle pirinci yıkayıp bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinçler piştikten sonra üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan karışıma şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırarak 10 dakika daha kaynatın.
- Son olarak vanilini ilave edin ve karıştırın. Karışımı kaselere dökün.
- Oda sıcaklığında soğuması için bekletin, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpiştirin.
Püf Noktaları
Sütlaç tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, pirinci haşlarken suyunun tamamen çekilmesine ve pirinçlerin yumuşak olmasına dikkat etmektir. Bu sayede sütlaçınız daha kremalı ve lezzetli olur. Kullanacağınız sütün taze olması, tatlınızın tadını oldukça etkiler. Buzdolabında dinlendirmek, tatlının kıvamını artırır. Arzu ederseniz üzerine fındık veya ceviz ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç yanına nane yaprakları ve meyve dilimleri ile servis edebilirsiniz. Özellikle çay veya kahve ile birleştiğinde mükemmel bir tatlı alternatifi sunar.