Pelte: Geleneksel Türk Lezzeti

Tarife Giriş

Pelte, nişasta ve su karışımının yoğunlaştırılarak pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Su ve nişastayı karıştırarak başlar, ardından üzerine şeker eklenir ve ocakta kıvam alana kadar kaynatılır. İstenirse taze meyveler veya meyve şurupları eklenerek servis edilir. Servis edilmeden önce soğutulması gereken Pelte, sunumu ile göz dolduracak bir tatlıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Taze meyveler (çilek, muz veya şeftali, isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın.
• Ayrı bir kapta nişastayı az miktarda su ile açarak pürüzsüz bir karışım oluşturun.
• Kaynayan suya nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin.
• Şeker ve isteğe bağlı vanilini ekleyin, kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
• Kıvamını alan Pelteyi ocaktan alın ve bir kalıba dökün.
• Oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Servis etmeden önce dilimleyin ve taze meyvelerle süsleyin.

Püf Noktaları

Pelte yaparken, nişastayı suyla iyice açtığınızdan emin olun. Girişken bir tat elde etmek için şekerin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Lezzetini artırmak için vanilin eklemek isteğe bağlıdır. Pelteyi dinlendirirken, hava almayacak şekilde kapatmayı unutmayın. Sunumda farklı meyveler kullanarak çeşitlilik yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meyve sosları, çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.