Pamuk Gibi Hafif Keşkül Tarifi
Tarife Giriş
Keşkül, badem ve süt ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Öncelikle süt, şeker ve nişasta karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra badem ve vanilya eklenir. Karışım, kaplara dökülerek soğumaya bırakılır. Hafifçe donduktan sonra üstüne kaymak veya hindistan cevizi ile servis edilebilir. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı su
- 100 gram badem (öğütülmüş veya bütün)
- 1 paket vanilya
- Servis için hindistan cevizi veya kaymak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye dökün ve ısıtmaya başlayın.
- Başka bir kapta nişasta ve suyu karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Isınan sütü yavaş yavaş nişasta karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşmaya başladığında, şekeri ve vanilyayı ekleyin.
- Öğütülmüş bademi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Karışımı kaplara dökün ve soğumaya bırakın. Buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
- Servis ederken üstüne hindistan cevizi veya kaymak ekleyin.
Püf Noktaları
Keşkül yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, sütü ve nişastayı karıştırırken sürekli bir şekilde karıştırmaktır. Bu, karışımın topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde edilmesini sağlar. Ayrıca vanilyanın yanı sıra farklı aromalar da deneyebilirsiniz. Deneyerek en sevdiğiniz lezzeti bulabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında taze meyveler, sütlü kahve veya bademli kuruyemişler ile harika bir uyum sağlar.