Lezzetli Vanilyalı Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Vanilyalı sütlaç, pirinç ve sütle hazırlanan klasik bir Türk tatlısıdır. Öncelikle pirinçler haşlanarak yumuşatılır, ardından süt ve şekerle birlikte kaynatılır. Vanilya eklenip kıvama gelene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Hem hafif hem de lezzetli olmasıyla katılacağınız her sofranın yıldızı olmaya aday.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra süzerek bir kenara alın.
- Bir tencereye sütü koyun, şeker ve tuz ekleyerek kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış pirinçleri ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, sık sık karıştırarak kıvamını alın.
- Vanilin ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Sütlacı kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerini tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçleri fazla haşlamaktan kaçının, aksi takdirde doku kaybı yaşanabilir. Sütü kaynatmadan önce biraz ısıtmak, pişirme süresini kısaltır. Ayrıca, damak zevkinize göre şeker miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Vanilyalı sütlacı 1-2 saat buzdolabında dinlendirirseniz daha da lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı sütlaç, şekerli çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Yanında hafif meyveler ile sunabilirsiniz.