Kremalı Vanilyalı Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı vanilyalı sütlaç, pirinç ununun süt ile karıştırılmasıyla yapılan klasik bir Türk tatlısıdır. Pirinç, şeker, vanilya ve süt gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, ocakta pişirilerek yoğun bir kıvama getirilmektedir. Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiştirerek veya fındık ile süsleyerek ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 100 gram pirinç
- 500 ml süt
- 100 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tutam tuz
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinci yıkayın ve bir tencereye koyun, üzerine 2 su bardağı su ekleyip haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra, süzün ve bir tencereye aktarın.
- Sütü, toz şekeri, tuzu ve vanilini ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nişastayı az sıvı ile açın, kaynayan karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Kıvam alana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve kaselere dökün.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, daha sonra buzdolabında dinlendirin.
- Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpin veya fındık ekleyin.
Püf Noktaları
Süt kullanırken tam yağlı süt tercih etmeniz, daha kremalı bir lezzet elde etmenizi sağlar. Pirinci haşlarken, su miktarını ayarlamayı unutmayın; çünkü aşırı pişen pirinç tatlınızın dokusunu etkileyebilir. Nişasta miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak tatlınızın kıvamını değiştirebilirsiniz. Servis öncesi sütlaçın tamamen soğuması kritik, böylece lezzeti ve dokusu daha iyi oturacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı sütlaç yanında, taze meyveler, çerezler veya dondurma ile servis edilebilir.