Kremalı Tereyağlı Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Tereyağlı sütlaç, pirinç, süt ve şekerle hazırlanan, üzerine tereyağı eklenerek daha zengin bir lezzet kazandıran geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle pirinci haşlayarak pişirip, ardından süt ve şekerle birleştiriyoruz. Karışım piştikten sonra fırın kabına alarak üzerini tereyağı ile yağlıyoruz ve son aşamada fırınlıyoruz. Kıvamı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
- Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye alarak üzerine su ekleyip haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra süzün ve başka bir tencereye alın.
- Üzerine sütü, şekeri ve isteğe bağlı olarak nişastayı ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra karışımı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve sütlaç karışımını içine dökün.
- Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sütlaçları soğuması için bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tereyağlı sütlaç yaparken pirinci iyi pişirmek önemlidir; aksi halde sütlaç istediğiniz kıvamda olmayabilir. Sütü de koyu ve taze tercih ederseniz, tatlınızın lezzeti daha da artar. Pişirme süresi esnasında karışımı unutmamak için sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin. Soğuyunca kıvamı daha iyi alınacak ve servis sırasında daha güzel görünecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tereyağlı sütlaç, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, meyve dilimleri ve kuruyemişlerle de servis yapılabilir.