Keşkül: Ağızda Dağılan Hafif Bir Tatlı
Tarife Giriş
Keşkül tarifi, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için idealdir. Bu hafif tatlı, badem ile zenginleştirilmiş muhallebi karışımının özel bir sunumuyla hazırlanır. Farklı meyve sosları veya hindistan cevizi ile süslerken, misafirlerinize İstanbul'un tarihi lezzetini tatma fırsatı sunabilirsiniz. Abrakadabra, düşlediğiniz hafif tatlıyı hazırlamak yalnızca birkaç adımda gerçekleşiyor!
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ince badem
- 1 paket vanilin
- Yarım çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
- Süslemek için hindistan cevizi veya fıstık
Yapılışı
- Bir tencerede sütü kaynatın ve içine pirinç ununu ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Toz şeker, vanilin ve ince bademi ekleyin, karışımı 5-10 dakika daha pişirin.
- Karışımı her bir servis kasesine dökün ve soğuması için buzdolabında en az 1-2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpin.
Püf Noktaları
Keşkül yaparken sütü kaynatırken sürekli karıştırın, aksi takdirde dibe yapışabilir. İsterseniz badem yerine fındık veya ceviz kullanabilir, farklı tatlar yaratabilirsiniz. Gül suyu eklemek, tatlıya fark katan hafif bir aroma sağlar ancak tamamen isteğe bağlıdır. Keşkülü daha da zenginleştirmek için çeşitli meyve sosları ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyve dilimleri, çay veya kahve ile harika gider.