Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi: Tatlıların Kraliçesi
Tarife Giriş
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, ince kadayıfın şerbetle ıslatılıp kaymak ve fıstık ile kaplandığı bir tatlıdır. Öncelikle kadayıflar eritilmiş tereyağıyla harmanlanır, fırınlanır ve ardından sıcak şerbetle ıslatılır. Kaymak ile servis edilen bu tatlı, özellikle bayramlarda ve kutlamalarda tercih edilir. Hazırlanması kolay, lezzeti ise tartışılmaz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 300 gram kaymak
- Yarım su bardağı antep fıstığı (isteğe bağlı, dövülmüş)
Yapılışı
- Kadıfları ince ince doğrayın ve tereyağı ile iyice karıştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzeri iyice kızarana kadar 180°C'de 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın.
- Fırından çıkan kadayıfların üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin çekmesi için bir süre bekleyin.
- Kadıfın üzerine kaymak serin ve isteğe bağlı olarak antep fıstığı serpin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı yaparken kadayıfların tereyağı ile iyice harmanlanması ve fırında yeterince kızarması çok önemli. Şerbetin sıcak olması, kadayıfın şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Servis ederken kaymağın taze olmasına ve mümkünse çiftlik kaymağı kullanılmasına dikkat edin. Üzerini antep fıstığı ile süslemek, tatlıya hem lezzet hem de görsellik katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında Türk kahvesi, sıcak çay ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.