Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi: İkramlıkların En Gözdesi!
Tarife Giriş
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, ince kadayıfın kaymakla zenginleştirilip tatlı bir şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıflar yağda kavrulur, ardından kaymak serilir ve üzerine sıcak şerbet eklenir. Son aşamada üzeri fındık veya cevizle süslenerek servise sunulur. Bu tarif, ferah ve tatlı ihtiyaçlarınıza en iyi şekilde yanıt verir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 300 gram kaymak
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yeterince dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı
- Kadıfları ortadan ikiye keserek ince parçalar haline getirin.
- Tereyağını eritip kadayıfları ilave edin ve altın rengini alana kadar kavurun.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın, limon suyu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
- Kavurduğunuz kadayıfları borcama yerleştirip üstüne kaymak sürün.
- Üzerine tekrar kadayıf serin ve önceden ısıtılan fırında 180°C’de 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Son olarak, üzerini ceviz veya fındıkla süsleyerek soğumasını bekleyin ve dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, kadayıfların iyi bir şekilde kavrulmasıdır. Bunun için tereyağını iyice eritip kadayıfları ekleyin. Şerbetin sıcak olup kadayıfa ilave edilmesi, kadayıfın lezzetini artırır. İsterseniz kaymağı ve ceviz miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, özellikle Türk çayı veya kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile servis edildiğinde tatlıyı daha da özel hale getirir.