Muhteşem Kahveli Tiramisu Tarifi
Tarife Giriş
Kahveli tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tarifte, kahve, mascarpone peyniri ve kedi dilli bisküviler bir araya geliyor. Unutulmaz bir lezzet deneyimi sunan bu tatlı, hazırlaması son derece kolay ve pratik. Tiramisu, soğutulmuş olarak servis edildiğinde en iyi tadı verir. Yani, hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletilmesi gerekiyor. Hem hafif hem de göz alıcı sonucu ile misafirlerinizin gözdesi olacak.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (1 saat bekletme süresi eklenebilir)
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 200 ml taze demlenmiş kahve
- 200 gram kedi dilli bisküvi
- 30 gram kakao tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım su bardağı süt
Yapılışı
- Yumurta sarılarını ve şekeri bir kabın içinde beyazlaşana kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Kahveyi geniş bir kabın içine dökün ve bisküvileri kahveye batırarak ıslatın.
- Islanmış bisküvileri servis tabağına dizin ve mascarpone karışımını bisküvilerin üzerine yayın.
- Bu işlemi birkaç kat yaparak malzemeleri tamamlayın.
- Son katmanı kakao ile kaplayın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerini kakao ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tiramisu tarifinde en önemli püf noktalardan biri, bisküvilerin kahve de bekletirken çok fazla ıslanmasını önlemektir. Aksi takdirde bisküviler, tatlının dokusunu bozabilir. Ayrıca, mascarpone peyniri mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Daha yoğun bir tat için espresso kullanabilir ve alternatif olarak likör ekleyebilirsiniz. Bu tatlı tarifini önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze meyveler, çırpılmış krema veya bir fincan espresso ile servis edebilirsiniz.