Peynirli Çubuklar: Atıştırmalık Lezzeti
Tarife Giriş
Peynirli çubuklar, ince açılmış hamurun içine leziz beyaz peynir yerleştirilip, çubuk şeklinde kesilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Fırında kısa sürede altın rengi alana kadar pişirilir ve çıtır çıtır bir atıştırmalık ortaya çıkar. Kahvaltılarda veya ikindi çayı için harika bir alternatif olan bu tarif, yanında unlu mamullerle birlikte veya sade tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yufkaları tezgaha serin ve tereyağını eritip yufkaların bir yüzünü yağlayın.
- Beyaz peyniri bir kasede ezip karabiberle karıştırın.
- Yağladığınız yufkayı ortadan ikiye kesin, her yarısına peynirli karışımı eşit şekilde yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve ardından çubuklar halinde kesin.
- Kesilmiş çubukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Peynirli çubuk yaparken yufkaların ince olmasına dikkat edin, böylece daha çıtır bir doku elde edersiniz. Peynir çeşitleri olarak beyaz peynir haricinde lor peyniri veya cheddar peyniri kullanabilirsiniz. Çubukların üzerine sürülen yumurta, fırında pişerken güzel bir altın rengi oluşmasını sağlar. Servis etmeden önce biraz soğumalarını beklemek, lezzetlerinin daha iyi oturmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, yoğurt, zeytinyağlı mezeler veya taze sebzelerle harika bir şekilde uyum sağlar.