Meksika Rüzgarı: Omletli Burrito ve Guacamole
Tarife Giriş
Bu tarifte, yumuşak bir omletin lezzetli malzemelerle sarıldığı ve yanında taze guacamole ile servis edilen burrito hazırlanacak. Öncelikle, omlet için yumurta, peynir ve sebzeler bir araya getirilerek pişirilecek. Ardından, tortilla ekmeğine sarılarak burrito haline getirilecek. Guacamole ise ezilmiş avokado, limon suyu ve baharatlarla hazırlanacak. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek sunuyor.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük yumurta
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1/2 su bardağı doğranmış biber
- 1/4 su bardağı doğranmış soğan
- 2 adet tortilla ekmeği
- Tuz ve karabiber
- 1 olgun avokado
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 su bardağı domates, doğranmış
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
Yapılışı
- Yumurtaları bir kapta çırpın ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir tavada biber ve soğanı kavurun, ardından yumurtaları ekleyerek omlet pişirin.
- Yumurtalar piştikten sonra rendelenmiş peyniri ekleyin ve tortilla ekmeğine koyun.
- Omleti tortilla ekmeğine sarın.
- Guacamole için avokadoyu ezip limon suyu, doğranmış domates ve kişnişi ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız guacamole’yi burritoların yanında servis edin.
Püf Noktaları
Omletin pişme süresine dikkat edin; içinin fazla kuru olmaması için hafif sulu bırakabilirsiniz. Avokadonuzun olgun olması, guacamole’nin daha kremsi ve lezzetli olmasını sağlar. Ekstra lezzet katmak için guacamole'ye biraz acı sos veya bolca baharat eklemeyi deneyin. Burritonuzu sararken dikkatli olun, kenarlarını içe katlayarak sıkı bir sarım yapmanız, malzemelerin dışarı çıkmasını önleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında salsa sos, krema veya taze yeşilliklerle servis edilebilir. Ayrıca, bir bardak taze sıkılmış limonata ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.