Ispanaklı ve Yumurtalı Muffinler
Tarife Giriş
Ispanaklı yumurtalı muffinler, kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla herkesin severek tüketeceği bir alternatiftir. Fırında pişen bu muffinlerde, taze ıspanak ve yumurta, unla buluşarak sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık oluşturur. Süper kolay hazırlanışıyla, sabah kahvaltılarında veya ara öğünlerde tercih edebilir, damak tadına uygun baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 200 gram taze ıspanak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Ispanakları yıkayıp doğrayın ve bir tavada hafifçe soteleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, süt ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Son olarak sotelenmiş ıspanak ve peynirleri ekleyin, karıştırarak muffin kalıplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca biraz soğutun ve servis yapın.
Püf Noktaları
Ispanaklı yumurtalı muffinleri yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta malzemelerin taze olmasıdır. Ispanakların taze ve canlı yeşil renkte olmasına özen gösterin. Ayrıca muffinlerin daha yumuşak olmaları için unun kesme işlemi sırasında fazla çırpmaktan kaçının. Farklı tatlar denemek isterseniz, içine kuru domates veya biber eklemeyi de düşünebilirsiniz. Muffinlerinizi saklamak için hava geçirmeyen bir kap kullanarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı yumurtalı muffinlerin yanında taze sıkılmış portakal suyu veya yoğurt ile harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.