Çay Sofralarının Vazgeçilmezi: Elmalı Tarçınlı Scones
Tarife Giriş
Elmalı ve tarçınlı scones, hafif tatlı bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Sadece birkaç temel malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, pişirme süresinin kısalığı ile beğeninizi kazanacak. Un, tereyağı, şeker, yumurta, süt ve elma ile yapılan bu hamur, fırında pişirilerek kabaracak ve altın sarısı bir renk alacaktır. Tarçın, elmanın lezzetini tamamlayacak ve muhteşem bir aroma yayacaktır. Taze tüketeceğiniz gibi saklayabilir, çay saatlerinizde misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Çay Sofrası
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 80 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 100 ml süt
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Büyük bir kasede un, kabartma tozu, tuz, toz şeker ve tarçını karıştırın.
- Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla unla ovun, kum tanesi gibi bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın, ardından rendelenmiş elmayı ekleyin.
- Islak malzemeleri kuru karışıma dökün ve nazikçe karıştırın. Hamuru hafifçe yoğurun.
- Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 2-3 cm kalınlığında açın. İstediğiniz büyüklükte yuvarlak dilimler kesin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Kızaran scones'leri fırından çıkarın ve ılık servis yapın.
Püf Noktaları
Scones'lerin daha yumuşak olması için hamuru fazla yoğurmaktan kaçının. Ayrıca fırının alt rafında pişirerek daha iyi kabarmalarını sağlayabilirsiniz. Eğer daha tatlı bir lezzet isterseniz, tarife biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Scones'lerinizi sıcak servis ettiğinizde üzerine kaymak veya reçel ile sunarsanız muhteşem bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu scones'ler çay, kahve veya süt ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze meyve veya kremalı peynir ile sunabilir, kahvaltılarınızı zenginleştirebilirsiniz.